Quelques fruits d'Hawaï : Leur composition, leur valeur nutritive et leur utilisation dans des recettes testées

Titre original :

Some Fruits of Hawaii: Their Composition, Nutritive Value and Use in Tested Recipes

Contenu du livre :

Publié à l'origine par l'Université d'Hawaï en 1936, ce livre combine de fascinantes recettes hawaïennes et des données scientifiques techniques sur la composition vitaminique et nutritionnelle de divers fruits cultivés à Hawaï.

Le livre couvre l'avocat, la banane, l'arbre à pain, la carambole, la noix de coco, le café, la figue, le raisin, la goyave commune, la goyave fraise, le citron, le citron vert, l'ictchi, la mangue, la pomme de montagne, l'orange, la papaye, le fruit de la passion, l'ananas, le poha, le corossol, la fraise, la cerise de Surinam, le tamarin et le melon d'eau.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781410203472
• Auteur : D. Miller Carey
• Éditeur : Intl Law & Taxation Publ
• Reliure : Broché