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Titre original :
Optimum Egg Quality: A Practical Approach
Contenu du livre :
Le manuel Optimum Egg Quality Handbook décrit en détail tous les principaux défauts des œufs, internes et externes, et examine les causes possibles et les mesures de contrôle correspondantes. Un guide pratique complet pour améliorer la qualité des œufs.
Un œuf frais, avec une coquille propre, lisse, brune ou blanche, un jaune pur, jaune foncé et un blanc translucide et ferme - tel est l'idéal du producteur d'œufs et du consommateur. Comment les producteurs peuvent-ils s'assurer que les poules pondent plus d'œufs de ce type et moins d'œufs présentant des défauts de la coquille ou des défauts internes ? Le manuel Optimum Egg Quality Handbook décrit 15 défauts de coquille et 9 défauts internes, chacun étant illustré par une photographie en couleur.
Il explique les causes possibles et les mesures de contrôle correspondantes pour chaque défaut. Les producteurs d'œufs et toute autre personne intéressée par la gestion des volailles trouveront dans ce livre un guide complet, mais clair, simple et pratique pour améliorer la qualité des œufs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780953015061 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2007 |
| Nombre de pages : | 64 |
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