Avis des lecteurs
Résumé:Le livre offre un aperçu des pratiques biodynamiques dans la vinification, en particulier à travers le point de vue de Nicolas Joly. Si certains lecteurs le trouvent instructif et stimulant, d'autres critiquent son style d'écriture, la précision de son contenu et son manque de rigueur scientifique. Il a suscité des réactions variées de la part des amateurs de vin, certains recommandant des textes alternatifs.
Avantages:⬤ Il s'agit d'une introduction aux pratiques biodynamiques dans le domaine de la viticulture.
⬤ Il suscite la réflexion et peut permettre aux lecteurs de mieux comprendre le sujet.
⬤ S'adresse aux amateurs de vin et à ceux qui s'intéressent aux méthodes d'agriculture biologique.
⬤ Difficile à lire et à comprendre en raison de la complexité du sujet et du style d'écriture.
⬤ Le manque de preuves scientifiques et de détails affaiblit les arguments présentés.
⬤ Certains trouvent le livre trompeur ou rempli d'inexactitudes, ce qui les déçoit.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
What is Biodynamic Wine? - The Quality, the Taste, the Terroir
Contenu du livre :
Il affirme que même les vins les plus chers, élaborés dans le cadre de contrôles et de normes strictement réglementés, sont entachés par l'utilisation de pesticides et d'engrais, et manipulés dans la cave par l'utilisation de l'osmose et l'ajout de levures aromatiques et d'enzymes.
Ce livre fournit des informations sur les méthodes utilisées pour contrer ces tendances.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781905570096 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | The Quality, the Taste, the Terroir |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2007 |
| Nombre de pages : | 144 |
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