Avis des lecteurs
Résumé:Puglia In Cucina est un livre de cuisine magnifique et authentique qui propose non seulement de délicieuses recettes de la région des Pouilles, mais aussi un aperçu culturel et de superbes photographies. Il constitue une ressource bilingue pour l'apprentissage de l'italien par la cuisine. Cependant, certains utilisateurs ont trouvé que les recettes manquaient de détails et ont noté que beaucoup d'entre elles reposaient sur des éléments déjà préparés ou comportaient des ingrédients inhabituels.
Avantages:Recettes authentiques, belles photographies, bilingue (italien et anglais), perspectives culturelles, recettes faciles à suivre, idéal pour apprendre l'italien et évocateur des traditions des Pouilles.
Inconvénients:Certaines recettes manquent de détails, beaucoup reposent sur des éléments déjà préparés, des ingrédients familiers manquent dans certaines recettes (par exemple, pas de poulet), et le choix de certaines recettes peut sembler inhabituel.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
Puglia in Cucina: The Flavours of Apulia
Contenu du livre :
La culture gastronomique des Pouilles en 80 recettes. Mais Puglia in Cucina n'est pas un livre de cuisine comme les autres : il offre un aperçu authentique de l'art et de la culture culinaires des Pouilles, parallèlement à un voyage photographique à travers la région.
Les recettes traditionnelles sont accompagnées d'une touche de créativité et de précieux conseils sur l'association avec les vins locaux. Le livre comprend une section entière sur les vins des caves historiques, ainsi que quelques nouveaux arrivages, et une autre section est consacrée aux herbes des Pouilles.
La cuisine des Pouilles provient à la fois de la terre et de la mer. Ses ingrédients reflètent la nature de la région et se retrouvent dans des plats "simples" au sens le plus noble du terme. La qualité de ces ingrédients est le fruit de traditions millénaires d'agriculture et de pêche. Et comme de nombreux plats ont des origines très modestes, ils sont généralement faciles à préparer.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9788895218199 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 288 |
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