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Titre original :
Proteinaholic: How Our Obsession with Meat Is Killing Us and What We Can Do about It
Contenu du livre :
Un chirurgien réputé, spécialisé dans la perte de poids, livre un examen qui change le paradigme de l'importance accordée aux protéines par l'industrie des régimes et de la santé, en expliquant pourquoi elles sont préjudiciables à notre santé et peuvent nous empêcher de perdre du poids.
Que vous consultiez un médecin, un nutritionniste ou un entraîneur, tous vous conseillent de manger plus de protéines. Les aliments, les boissons et les compléments alimentaires sont chargés de protéines supplémentaires. De nombreuses personnes utilisent les protéines pour contrôler leur poids, pour prendre ou perdre des kilos, tandis que d'autres pensent qu'elles leur donnent plus d'énergie et qu'elles sont essentielles pour une vie plus longue et plus saine. Le Dr Garth Davis, expert en perte de poids, pose la question suivante : « Toutes ces protéines nous rendent-elles plus sains ? « .
La réponse, affirme-t-il catégoriquement, est NON. Selon le Dr Davis, l'excès de protéines nous rend malades, gros et fatigués. Si vous consommez suffisamment de calories, il n'y a pas de carence en protéines. Les pays les plus sains du monde mangent beaucoup moins de protéines que nous et pourtant, nous avons une nation entière qui se gave de protéines et qui devient de plus en plus malade.
En tant que chirurgien traitant des patients obèses, le Dr Davis était frustré par le nombre sans cesse croissant de patients malades et en surpoids, mais ce n'est que lorsqu'il a eu ses propres problèmes de santé qu'il a réalisé qu'il pouvait faire quelque chose pour y remédier. Combinant la recherche de pointe, l'expérience pratique de ses patients et les années qu'il a consacrées à l'analyse des études sur les populations qui vivent le plus longtemps au monde, ce livre explosif et révolutionnaire révèle la vérité sur les dangers des protéines et partage une approche éprouvée de la perte de poids, de la santé et de la longévité.
--John Robbins, président du Food Revolution Network et auteur de Diet For A New America et The Food Revolution.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780062279316 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 400 |
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