Titre original :
Advance in Gluten-Free Diet
Contenu du livre :
Le seul traitement efficace et sûr de la maladie cœliaque (MC) est l'exclusion stricte du gluten tout au long de la vie, ce que l'on appelle le régime sans gluten (RSG).
Par conséquent, le respect strict du RSG est très efficace et utile pour parvenir à un contrôle optimal des symptômes chez les patients atteints de la maladie cœliaque, même si, parfois, des problèmes nutritionnels peuvent persister malgré l'exclusion stricte du gluten. Cependant, il n'est pas facile de suivre un régime alimentaire strict et une évaluation actualisée de la qualité des produits disponibles est nécessaire pour améliorer encore le développement des produits sans gluten.
À l'instar de la MC, le RSG est l'approche diététique la plus courante dans la sensibilité au gluten/blé non céliaque (SGNC). Cette dernière est un autre trouble courant lié au gluten qui ne présente pas les caractéristiques diagnostiques de la maladie coeliaque. L'intérêt croissant pour l'association et l'interaction entre le syndrome du côlon irritable (SCI), la dyspepsie fonctionnelle et les troubles liés au gluten peut élargir nos connaissances et notre compréhension de la prise en charge de ces troubles.
À cet égard, le RSG est considéré comme une option thérapeutique dans le syndrome du côlon irritable et les troubles digestifs fonctionnels. De nouvelles connaissances sur le RSG constituent un défi scientifique passionnant pour les chercheurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783039438716 |
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| Reliure : | Relié |
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