Titre original :
Advances in Sustainable Dairy Cattle Nutrition
Contenu du livre :
Le professeur Hristov a rassemblé une liste exceptionnelle de scientifiques et d'éducateurs du secteur laitier afin de résumer les connaissances essentielles en matière de nutrition et d'alimentation des vaches laitières nécessaires au développement de nouvelles stratégies efficaces pour soutenir un système de production alimentaire laitière résilient et respectueux du climat dans un avenir prévisible... Cette collection sera utile aux scientifiques des universités et de l'industrie, ainsi qu'aux responsables de l'industrie et aux autres professionnels directement ou indirectement impliqués dans le secteur laitier, qui s'efforcent de "mettre de la nourriture sur la table" pour une population croissante et plus exigeante." (John P. McNamara, professeur émérite de sciences animales, Washington State University, USA et membre de l'American Dairy Science Association et de l'American Society of Animal Sciences).
La demande mondiale de lait et d'autres produits laitiers continue de croître. En raison de cette demande accrue des consommateurs, les émissions de gaz à effet de serre du secteur ont augmenté de façon spectaculaire. Il est donc essentiel que le secteur de l'élevage réagisse à cette évolution et envisage des domaines d'amélioration susceptibles de réduire la contribution du secteur au changement climatique.
Advances in sustainable dairy cattle nutrition propose une revue complète de la richesse de la recherche sur les avancées récentes dans la compréhension et l'amélioration de la nutrition du bétail laitier afin de réduire l'empreinte carbone du secteur laitier. Cette collection explore le rôle des besoins nutritionnels dans l'optimisation de la fonction intestinale et de la santé générale des animaux, ainsi que leur influence sur le rendement et la qualité du lait. Les chapitres examinent également l'utilisation de compléments alimentaires, tels que les extraits de plantes et les microbes en alimentation directe, pour optimiser la nutrition du bétail laitier.
Grâce à son éditeur distingué et à son équipe internationale d'auteurs experts, cet ouvrage constituera une référence standard pour la communauté des chercheurs en sciences laitières, les scientifiques de l'environnement, les vétérinaires, les nutritionnistes animaliers, les agences gouvernementales et du secteur privé qui luttent contre le changement climatique et soutiennent la production animale durable, ainsi que les fabricants d'aliments et de compléments alimentaires.
Alexander N. Hristov est professeur émérite de nutrition laitière au département des sciences animales de l'université d'État de Pennsylvanie, aux États-Unis. Le professeur Hristov est l'ancien président et l'actuel coprésident du réseau sur l'alimentation et la nutrition (FNN) au sein du groupe de recherche sur l'élevage de l'Alliance mondiale de recherche sur les gaz à effet de serre dans l'agriculture. Il est également membre du comité de composition des aliments pour animaux du programme national américain de nutrition animale et du conseil scientifique de l'initiative de programmation conjointe sur l'agriculture, la sécurité alimentaire et le changement climatique (FACCE-JPI).
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781801462051 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 436 |
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