Advances in Postharvest Management of Horticultural Produce
Les pertes post-récolte restent un problème sérieux dans le secteur des produits frais.
Cette collection passe en revue les progrès réalisés en matière de conservation et de désinfection, ainsi que les techniques de contrôle et de gestion visant à optimiser la sécurité et la qualité des fruits et légumes frais.
| ISBN : | 9781786762887 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 464 |
Actuellement disponible, en stock.
