Fermented Milk Products
La fermentation du lait remonte à des milliers d'années et se pratique dans le monde entier.
Ce livre passe en revue le processus de fermentation du lait, qui a pour but de préserver le produit et de créer de nouvelles saveurs.
| ISBN : | 9781616682996 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2010 |
| Nombre de pages : | 62 |
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