Production fruitière : Fruits mineurs - Explorer les cultures sous-utilisées

Production de fruits : Fruits mineurs (Rakesh Kumar)

Titre original :

Fruit Production: Minor Fruits

Contenu du livre :

Les cultures fruitières mineures peuvent être qualifiées de cultures qui ne sont ni cultivées commercialement à grande échelle, ni commercialisées à grande échelle dans le monde entier. Ces cultures font partie des espèces végétales moins connues en termes de recherche, de propriétés médicinales, de valeur nutritive et d'aspects commerciaux, mais elles peuvent être considérées comme bien adaptées et cultivées dans diverses conditions, notamment sur des terres dégradées, avec une faible disponibilité en eau, une résistance au gel, une tolérance aux températures élevées, etc.

Les chercheurs du monde entier ont mis en évidence de nombreuses plantes sauvages comestibles sous-utilisées qui possèdent une grande valeur nutritionnelle. Les fruits sous-utilisés sont indéniablement connus pour être des aliments protecteurs, car ils sont riches en vitamines, en substances phytochimiques et en minéraux. Les fruits sont une excellente source de fibres alimentaires solubles, qui contribuent à réduire le taux de cholestérol et de graisses dans l'organisme et à faciliter le transit intestinal.

De nombreuses espèces sous-utilisées peuvent apporter une contribution importante à l'amélioration du régime alimentaire des communautés locales et générer des sources de revenus pour les petits producteurs de fruits marginaux. Les propriétés antioxydantes aident à éliminer les radicaux libres de l'organisme et offrent ainsi une protection contre les maladies chroniques et de nombreuses maladies infectieuses.

Les fruits sous-utilisés, à savoir, Phalsa (Grewia asiatica), Jamun (Syzygium cuminii), Ber (Ziziphus mauritiana), Aonla (Emblica officinalis), Bael (Aegle marmelos), Grenade (Punica granatum L.), Karonda (Carissa carandas), Pummelo (Citrus grandis), Fruit de la passion (Passiflora edulis) et Tamarin (Tamarindus indica), sont également sous-utilisés. ), Karonda (Carissa carandas), Pummelo (Citrus grandis), Fruit de la passion (Passiflora edulis) et Tamarind (Tamarindus indica), etc. sont tout aussi importants pour la culture commerciale à cet égard et il existe de bonnes opportunités pour les producteurs de fruits dans les zones arides, semi-arides et pluviales.

Se concentrer sur les cultures fruitières négligées et mineures est un moyen efficace de contribuer à un régime alimentaire diversifié et sain et de lutter contre les carences en micronutriments, ce que l'on appelle la faim cachée et d'autres carences alimentaires, en particulier au sein de la communauté rurale pauvre et des groupes sociaux les plus vulnérables dans les pays en développement.