Titre original :
Economic Principles for the Hospitality Industry
Contenu du livre :
Economic Principles for the Hospitality Industry est l'introduction idéale aux principes fondamentaux de l'économie dans ce secteur dynamique et hautement compétitif.
En appliquant la théorie économique à un éventail de contextes divers et globaux de l'industrie hôtelière, ce livre donne à la théorie un contexte réel. En examinant les questions essentielles liées au développement économique durable dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, telles que la diversification, la technologie, les déterminants de la demande et la tarification, il permet aux étudiants de mener efficacement des analyses commerciales, d'évaluer les performances de l'entreprise et de procéder à des améliorations efficaces au fil du temps.
Rédigé dans un style attrayant, ce livre ne suppose aucune connaissance préalable de l'économie et contient une série d'éléments, notamment des études de cas internationales et des questions de discussion, pour aider les débutants dans le domaine. Il s'agit d'une ressource essentielle, à la fois introductive et complète, sur l'économie pour tous les étudiants en hôtellerie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781138090651 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 222 |
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