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Titre original :
Principles of Bioreactor Design
Contenu du livre :
Les produits chimiques tels que les enzymes, les antibiotiques, les solvants, les protéines, les anticorps, les vaccins, les hormones, les interférons, etc. sont très demandés en tant que produits commerciaux. La tendance est à l'utilisation de procédés biochimiques pour créer ces produits. Ces procédés se caractérisent par leur faible consommation d'énergie, la spécificité des substances chimiques produites et leurs conditions environnementales douces.
Tous les procédés chimiques et biochimiques nécessitent une cuve de réaction, un réacteur, ainsi que d'autres équipements de traitement en aval. Le réacteur est considéré comme le cœur de tout processus de réaction ; son efficacité détermine la faisabilité économique du processus. La conception d'un réacteur efficace nécessite la connaissance d'une cinétique appropriée, de conditions hydrodynamiques favorables et d'un transfert de masse et de chaleur adéquat.
Ce livre traite de certains aspects fondamentaux de la conception des réacteurs pour les systèmes chimiques et biochimiques. Les trois premiers chapitres présentent la cinétique de l'ingénierie des réactions chimiques, le modèle mécaniste des réactions catalytiques gaz-solide et la distribution des temps de séjour pour les réacteurs non idéaux. Ces concepts sont étendus à la conception des réacteurs biochimiques. Les caractéristiques de la cinétique enzymatique, tant à l'état libre qu'à l'état immobilisé, et les processus de vitesse microbiens sont couverts dans des chapitres successifs. Des sujets avancés tels que la dynamique des réacteurs, les phénomènes de transport et les bioréacteurs à membrane ont été incorporés lorsque cela s'avérait nécessaire. L'explication théorique est étayée par des problèmes numériques résolus et non résolus.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789387692824 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 606 |
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