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Titre original :
Preserving: Can It. Freeze It. Pickle It. Preserve It.
Contenu du livre :
Conservez vos aliments grâce à des méthodes éprouvées. La mise en conserve, la congélation et le marinage peuvent sembler intimidants.
Mais considérez ces expériences comme des moyens de renforcer votre relation avec la nourriture en mangeant plus sainement, en améliorant votre apport nutritionnel, en mangeant bio, en économisant de l'argent et en minimisant les maladies liées à la contamination. De plus, imaginez que vous puissiez dire à quelqu'un, en lui offrant un pot Mason contenant de la confiture de fraises : "C'est moi qui l'ai faite". "Grâce à ce guide de conservation étape par étape, vous pourrez impressionner votre famille et vos amis pendant des années avec vos produits maison.
Cette révision comprend - Plus de 50 recettes pour conserver les fruits, les légumes, les viandes, les produits laitiers, etc. - Des techniques de mise en conserve, de congélation, de marinage, de fermentation et d'autres méthodes de conservation - Des techniques de déshydratation, de salage et de fumage des aliments - Des informations sur la sécurité alimentaire et les meilleures méthodes de conservation pour des aliments spécifiques - Des conseils d'experts du Dr Karen K.
Brees sur la façon de tirer le meilleur parti de votre expérience en matière de conservation. Que ce soit la première fois que vous essayez la conservation des aliments ou que vous soyez un expert à la recherche de nouvelles recettes à essayer, Preserving Foods est le livre qu'il vous faut !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780744061772 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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