Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour ses recettes créatives et délicieuses, ses belles illustrations et ses conseils complets destinés aux débutants comme aux confirmés. Il met l'accent sur l'utilisation de la plante entière, propose des recettes uniques et offre une approche réfléchie de la conservation des aliments. Cependant, certaines critiques mentionnent que certaines recettes peuvent être trop exotiques ou ne pas être pratiques pour tous les utilisateurs, et quelques-uns ont trouvé le contenu moins utile ou décevant.
Avantages:⬤ Recettes créatives et délicieuses
⬤ belles illustrations
⬤ couvre bien les bases
⬤ met l'accent sur l'utilisation de plantes entières
⬤ idéal pour les débutants et les conserveurs expérimentés
⬤ combinaisons de saveurs uniques
⬤ contenu inspirant et réfléchi.
⬤ Certaines recettes peuvent être trop exotiques pour certains goûts
⬤ quelques utilisateurs ont trouvé qu'il n'y avait pas assez de recettes pratiques
⬤ certains ont estimé qu'il n'était pas utile ou ont trouvé de meilleures options ailleurs
⬤ toutes les recettes ne conviennent pas aux débutants
⬤ déception quant à la gamme d'utilisations pratiques.
(basé sur 22 avis de lecteurs)
Titre original :
Preservation Pantry: Modern Canning From Root to Top & Stem to Core
Contenu du livre :
Lorsque Sarah Marshall a lancé son entreprise de sauce piquante, Marshall's Haute Sauce, elle a remarqué qu'une trop grande partie de ses produits étaient jetés. Elle a donc décidé de se donner pour mission d'apprendre à utiliser de manière créative les parties des aliments qui auraient normalement été jetées.
Grâce à des étapes simples et accessibles, les lecteurs seront guidés dans le processus de mise en conserve et de préservation des produits et dans l'utilisation de parties telles que les fanes de carottes et de fraises, les frondes de fenouil, les tiges de betteraves, les pelures d'oignons, les trognons de pommes, les tiges de choux de Bruxelles, les écorces de citron, et plus encore, pour réaliser plus de 100 recettes uniques et délicieuses. La méthode de Preservation Pantry, de la racine au sommet et de la tige au cœur, recycle chaque partie des fruits et légumes afin que les produits du marché fermier restent délicieux longtemps après la fin de la saison.
Que vous soyez un homesteader expérimenté ou un conservateur novice, Marshall vous montre comment créer des recettes pour la mise en conserve et la conservation que vous pouvez ensuite incorporer dans des plats finis. Édition en noir et blanc
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781682452158 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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