Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques de « POW ! My Life in 40 Feasts » du chef Jesse Jones reflètent une appréciation retentissante des histoires captivantes et des recettes variées du livre. Les lecteurs applaudissent la combinaison d'anecdotes personnelles et d'expertise culinaire, soulignant en particulier les plats du Sud avec des influences françaises. La structure du livre, qui présente des menus saisonniers, renforce son utilité pour les cuisiniers novices et expérimentés. Dans l'ensemble, ce livre est considéré comme un excellent complément à toute collection de livres de cuisine.
Avantages:⬤ Une histoire captivante entrelacée de recettes
⬤ une variété de recettes faciles à suivre et délicieuses
⬤ une planification saisonnière des menus
⬤ une cuisine du Sud avec quelques influences françaises
⬤ une belle photographie
⬤ accessible aux cuisiniers débutants
⬤ la passion du chef pour la nourriture et la communauté transparaît.
Aucun inconvénient majeur n'a été mentionné ; certains lecteurs pourraient trouver difficile de trouver le temps de cuisiner tout en lisant toutes les recettes.
(basé sur 20 avis de lecteurs)
Titre original :
POW! My Life in 40 Feasts: A Cookbook and Memoir by a Beloved American Chef, Jesse Jones and Linda West Eckhardt
Contenu du livre :
« POW ! My Life in 40 Feasts' est bien plus qu'un livre de cuisine - c'est la célébration même du mode de vie du chef Jesse... à travers des plats délicieux.
Nous avons tous la chance de pouvoir jeter un coup d'œil dans la vie de l'un des meilleurs chefs américains et, plus important encore, de partager un peu de sa personnalité de bon vivant ». -Thomas Griffiths, CMC, Campbell's Global Culinary Institute « Le chef Jesse est une véritable affaire - un ami loyal et un père de famille dont la cuisine chante avec une saveur et une authenticité stupéfiantes. J'ai l'intention de cuisiner tout au long du livre ».
-Nick Malgieri, auteur de How to Bake et PASTRY L'histoire du chef Jesse Jones est honnête et sincère lorsqu'il décrit comment la cuisine l'a sauvé de la rue. Il a grandi à Newark, dans le New Jersey, et a passé l'été avec ses grands-parents en Caroline du Nord, avant de suivre une formation dans un grand restaurant français.
Lorsqu'il a utilisé sa technique française durement acquise pour préparer du poulet frit du Sud, puis l'a servi avec ses gaufres à la patate douce, tout ce que ses convives ont pu dire, c'est POW ! Chef Jesse est un chef américain talentueux qui a possédé son propre restaurant, a cuisiné dans des restaurants cinq étoiles et a cuisiné pour des célébrités qui sont devenues des amis de longue date. Il peut cuisiner lentement ou rapidement. Mais quelle que soit la technique utilisée, les plats du chef sont toujours délicieux.
Cette collection de 40 festins vous donnera des idées de fêtes tout au long de l'année. Pour les débutants comme pour les experts, cuisinez avec le chef Jesse et bientôt vous direz POW !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781478788874 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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