Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration fascinante de la cuisine chinoise et des attitudes culturelles à l'égard de la nourriture, en mettant l'accent sur l'équilibre, la saveur et le plaisir. De nombreux lecteurs ont trouvé qu'il avait changé leur vie et qu'il était rempli de recettes et d'idées utiles. Cependant, certains ont estimé que les informations étaient trop générales et manquaient de profondeur dans certains domaines.
Avantages:De nombreux lecteurs ont trouvé que ce livre changeait la vie, qu'il était divertissant et instructif. Il présente les complexités de la cuisine et de la culture alimentaire chinoises de manière accessible, avec des chapitres bien structurés et des recettes pratiques. La passion de l'auteur pour la cuisine et l'approche philosophique de l'alimentation sont mises en évidence. Plusieurs lecteurs ont mentionné la joie et l'enthousiasme qu'ils ont ressentis à l'égard de la nourriture après avoir lu le livre.
Inconvénients:Certains lecteurs ont noté que le livre contenait des informations générales et manquait de détails spécifiques pour la vie quotidienne. Quelques-uns ont trouvé que les connaissances sur le régime alimentaire chinois étaient peu approfondies, mais cela a souvent été attribué à la difficulté de trouver des ouvrages comparables. En outre, certains lecteurs ont estimé qu'ils pourraient avoir du mal à adhérer aux principes diététiques présentés.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Why the Chinese Don't Count Calories
Contenu du livre :
L'une des salutations chinoises préférées est Ni chi fan le ma - Avez-vous déjà mangé ? Contrairement à de nombreux Occidentaux, les Chinois considèrent la nourriture non pas comme une corvée à préparer et une source de calories superflues, mais comme un plaisir bénéfique pour la santé.
En 16 chapitres courts et captivants, Lorraine Clissold explique pourquoi les Chinois peuvent manger autant qu'ils le souhaitent sans se soucier de leur poids. À l'aide d'exemples et de recettes, Lorraine montre comment les Chinois équilibrent leur alimentation en satisfaisant leurs papilles avec cinq saveurs, en mangeant un mélange d'aliments de base et de plats soigneusement préparés, et en veillant à manger les bonnes proportions de solides, de liquides et d'aliments chauds et froids.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781472127662 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 240 |
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