Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une exploration détaillée de la façon dont notre corps traite les aliments, en mettant l'accent sur la science des calories et leur impact sur la gestion du poids. Si de nombreux lecteurs l'ont trouvé instructif et bien documenté, certains lui ont reproché d'être trop complexe et de ne pas aborder directement les stratégies pratiques de régime.
Avantages:⬤ Fournit des preuves scientifiques importantes et des informations sur la façon dont les calories agissent dans le corps.
⬤ Rédigé par un auteur compétent, Giles Yeo, qui explique des concepts complexes de manière attrayante.
⬤ S'adresse à ceux qui cherchent à approfondir leur compréhension de la nutrition au-delà des simples plans de régime.
⬤ Offre une perspective rafraîchissante à ceux qui se lassent des régimes à la mode, en encourageant une approche scientifique de l'alimentation.
⬤ Certains chapitres sont denses et complexes, ce qui rend le livre difficile à suivre pour certains lecteurs.
⬤ Le titre du livre peut induire les lecteurs en erreur quant à son contenu ; certains pensent qu'il contredit sa propre affirmation sur les calories.
⬤ Les critiques concernant le parti pris de l'auteur pour les régimes à base de plantes et son opposition aux méthodes de régime populaires telles que le Keto et le Paléo.
⬤ Plusieurs critiques ont estimé que l'ouvrage manquait de conseils pratiques pour une application dans le monde réel, se concentrant trop sur les aspects théoriques.
(basé sur 40 avis de lecteurs)
Titre original :
Why Calories Don't Count: How We Got the Science of Weight Loss Wrong
Contenu du livre :
Un chercheur de Cambridge spécialisé dans l'obésité remet en question tout ce que nous pensions savoir sur les calories et le comptage des calories.
Les informations sur les calories sont omniprésentes. Sur les emballages alimentaires, les menus des restaurants et les recettes en ligne, nous voyons des chiffres qui font autorité et qui nous indiquent le nombre de calories de ce que nous nous apprêtons à consommer. Et nous considérons ces chiffres comme parole d'évangile : nous les comptons, nous les réduisons, nous les consommons par intermittence et, si l'on en croit certains « experts », nous les faisons disparaître comme par magie. Nous savons tous, et les gouvernements nous le conseillent, que pour perdre du poids, il suffit de brûler plus de calories que nous n'en consommons. Mais c'est en fait une erreur.
Dans Why Calories Don't Count, le Dr Giles Yeo, chercheur sur l'obésité à l'université de Cambridge, remet en question le modèle conventionnel et démontre que toutes les calories ne se valent pas. Il explique pourquoi les régimes populaires réussissent, du moins à court terme, et pourquoi ils finissent par échouer, et ce que votre environnement a à voir avec votre poids corporel.
Une fois que vous aurez compris que les calories ne comptent pas, vous pourrez commencer à prendre des décisions différentes sur la façon dont vous choisissez de manger, en apprenant ce que vous devez vraiment compter à la place. Pratique, fondé sur la science et truffé d'anecdotes éclairantes, ce livre est le plus divertissant des conseils diététiques que vous puissiez lire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781643138275 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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