Titre original :
Achieving Sustainable Cultivation of Cocoa
Contenu du livre :
La demande de cacao est croissante. Cependant, la culture est tributaire d'arbres vieillissants aux rendements faibles et de plus en plus vulnérables aux maladies. L'impact environnemental de la culture sur la santé des sols et la biodiversité est de plus en plus préoccupant. Il est donc urgent de rendre la culture du cacao plus efficace et plus durable afin de lui assurer un avenir prospère.
Le volume 1 se concentre sur la sélection et la culture. La partie 1 passe en revue la question cruciale de l'amélioration de la diversité génétique. Sur cette base, la deuxième partie résume les dernières recherches sur la sélection de variétés améliorées. La troisième partie de l'ouvrage évalue les améliorations apportées aux techniques de culture afin de tirer le meilleur parti de ces nouvelles variétés. La dernière partie de l'ouvrage aborde les questions de sécurité et de qualité.
Grâce à son éditeur distingué et à son éventail international d'auteurs experts, ce volume constituera une référence standard pour les scientifiques, les cultivateurs et les transformateurs de cacao. Il est accompagné d'un volume complémentaire qui se concentre sur les ravageurs, les maladies et les questions de durabilité.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781786761682 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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