Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine, « For the Love of Seafood » de Karista Bennett, est très apprécié pour ses recettes de fruits de mer innovantes et faciles à suivre, qui s'adressent aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés. Le livre présente de magnifiques photographies et comprend des conseils de cuisine détaillés ainsi que des conseils en matière de durabilité, ce qui en fait une ressource complète pour les amateurs de fruits de mer.
Avantages:Les recettes sont créatives, délicieuses et faciles à suivre, avec une variété qui couvre différentes cuisines et niveaux de difficulté. Les magnifiques photographies rehaussent l'expérience, et l'auteur fournit un contenu éducatif sur la préparation des fruits de mer et le développement durable. De nombreux lecteurs apprécient l'inclusion de repas rapides pour la semaine ainsi que de plats pour les occasions spéciales.
Inconvénients:Certaines critiques ne mentionnent pas d'inconvénients particuliers, mais un défi commun pour les cuisiniers novices peut être l'intimidation initiale liée à la cuisson des fruits de mer. Il se peut également que certaines critiques suggèrent que toutes les recettes ne conviennent pas à tous les palais, car les préférences gustatives varient.
(basé sur 18 avis de lecteurs)
Titre original :
For the Love of Seafood: 100 Flawless, Flavorful Recipes That Anyone Can Cook
Contenu du livre :
Beurré, saumuré, léger et salé, le poisson et les fruits de mer offrent des profils de saveurs uniques qui se prêtent à une multitude de préparations. Bien qu'il puisse sembler décourageant de réaliser le plat de poisson et de crustacés parfait à la maison, les bons conseils peuvent faire toute la différence.
Dans Pour l'amour des fruits de mer, Karista Bennett, ancienne enseignante en cuisine et fanatique des fruits de mer, propose 100 recettes irrésistibles pour enseigner la culture des fruits de mer, un repas à la fois. Organisés par difficulté, les trois chapitres de ce livre commencent par de courtes listes d'ingrédients et d'étapes, avec des recettes telles que la simple meunière de poisson et les pétoncles de mer cuits à la poêle.
À mesure que l'on prend de l'assurance, des méthodes plus compliquées et de nouveaux ingrédients passionnants apparaissent dans les recettes suivantes : saumon rôti avec sauce aux fraises, tacos aux crevettes grillées, rouleaux de homard, gâteaux de flétan au curry, et bien d'autres encore. Avec des photographies lumineuses et des conseils sur la durabilité et les associations de saveurs, ce livre est une lecture (et une dégustation) essentielle pour tous ceux qui cherchent à améliorer leur jeu de fruits de mer à la maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781682687314 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 320 |
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