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Titre original :
For the Hog Killing, 1979
Contenu du livre :
"Le travail traditionnel de voisinage qui consiste à tuer un porc et à le préparer comme nourriture pour les humains est soit un art raffiné, soit un gâchis honteux. Il requiert des connaissances, de l'expérience, des compétences, du bon sens et de la sympathie", écrit Wendell Berry dans la partie essai de ce livre.
En novembre 1979, comme les années précédentes, des familles voisines se sont réunies pour accomplir l'une des tâches cérémonielles de la vie agricole : l'abattage des porcs. Tanya Berry avait reçu un appareil photo du magazine New Farm pour photographier les fermiers du Kentucky au travail. Pendant deux jours, dans la ferme d'Owen et Loyce Flood, dans le comté d'Henry, elle a capturé le point culminant d'une année de travail dans l'élevage du bétail.
Les photographies qui en résultent, publiées pour la première fois, montrent la tradition agraire américaine sous son jour le plus harmonieux, avec des hommes et des femmes forts qui travaillent dans un but commun à la réalisation d'une richesse commune. Tanya Berry révèle des moments intimes et expressifs : les équipes de jeunes hommes qui, par leur force physique, hissent les animaux sur un chevalet et un chariot pour la boucherie, les femmes qui hachent la viande, mélangent les saucisses et préparent les jambons pour la conservation, et la solidarité des êtres humains qui se rassemblent dans le respect de la nourriture qu'ils vont manger, des vies et des corps qui seront pris, et de ceux qui seront renforcés.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781950564002 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 120 |
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