Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques soulignent que ce livre est une référence magnifique et complète sur les variétés de pommes en Amérique du Nord. Les lecteurs apprécient les informations détaillées, les superbes photographies et les connaissances approfondies qu'il offre sur les pommes du patrimoine. Cependant, certains critiques notent l'absence de certaines variétés de pommes modernes populaires et suggèrent que l'auteur minimise parfois les mérites de ces dernières au profit des variétés historiques.
Avantages:Incroyablement détaillé et informatif, belles photographies, aide à l'identification des variétés de pommes, utile pour les amateurs de vergers familiaux, contexte historique solide sur les pommes, renforce l'appréciation du fruit.
Inconvénients:Certaines variétés de pommes bien connues (par exemple Red Delicious, Fuji, Gala) ne sont pas incluses, l'auteur peut avoir un parti pris contre les pommes modernes, et certaines affirmations concernant les pommes historiques peuvent ne pas tenir pleinement compte des progrès réalisés dans la culture des pommes.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Apples of North America: A Celebration of Exceptional Varieties
Contenu du livre :
La pomme est l'un des fruits les plus emblématiques, et il existe un vaste monde de variétés qui va au-delà des produits d'épicerie courants que sont la Red Delicious et la Granny Smith. Avec des noms comme American Beauty, Carter's Blue et Fallawater, et des saveurs allant du sucré à l'acidulé, ce trésor de pommes uniques est prêt à être découvert.
Il n'y a pas de meilleur guide dans ce monde savoureux que Tom Burford, dont la famille cultive des pommes dans les Blue Ridge Mountains depuis 1715. Apples of North America (Pommes d'Amérique du Nord) regorge de magnifiques portraits de pommes anciennes et modernes, chacune accompagnée de ses caractéristiques distinctives et de ses utilisations courantes.
Au fur et à mesure que la vue s'élargit au verger, vous trouverez des informations sur la plantation, la taille, la greffe et bien plus encore. L'exploration de la pomme se termine par un aperçu des capacités de transformation du fruit lorsqu'il est pressé, fermenté, cuit ou séché.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781643261171 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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