Titre original :
Apples, Cherries, Hops: Kent's Food and Drink
Contenu du livre :
Avec son climat doux, ses sols riches et ses eaux côtières abondantes, le Kent est une terre d'abondance en matière de nourriture et de boisson. Les produits abondants des fermes, des vergers, des houblonnières et des ports de pêche du Kent font vivre la nation depuis des générations ; ce n'est pas pour rien qu'Henri VIII a surnommé ce comté le « jardin de l'Angleterre ».
Les cuisiniers du Kent peuvent faire remonter leur héritage culinaire à l'occupation romaine et les producteurs d'aujourd'hui s'appuient sur des siècles de tradition gastronomique en honorant les coutumes anciennes et en introduisant de nouvelles idées. Des huffkins du Kentish aux tartes gitanes sucrées, de l'agneau du Romney Marsh aux huîtres de la baie de Whitstable, des véritables ales brassées par la plus ancienne brasserie de Grande-Bretagne aux vins fins produits par de nouveaux viticulteurs aventureux, les comestibles du Kentish ne se limitent pas aux pommes, aux cerises et au houblon.
Dans ce livre, l'auteure locale Naomi Dickins découvre quelques-uns des délices appétissants du comté et explore certaines des coutumes et traditions associées à la cuisine du Kentish. Illustré tout au long de l'ouvrage, Apples, Cherries, Hops : Kent's Food and Drink intéressera tous ceux qui s'intéressent à l'histoire du comté et à son patrimoine culinaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781398101814 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 96 |
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