Health-Giving Dishes
Cet ouvrage ancien est une lecture passionnante pour l'amateur de cuisine ou l'historien. Il s'agit d'une longue collection de recettes végétariennes de toutes sortes, rédigée par la femme d'un propriétaire de sanatorium dans le but d'améliorer la nutrition. Un titre fascinant que l'on recommande vivement aux diététiciens de mettre sur leur étagère. Le contenu comprend : Recettes : Beurre et graisses végétales.
Soupes.
Légumes.
Pommes de terre.
Riz, semoule et autres céréales.
Plats farineux.
Pâtisserie, gâteaux, tartes et beignets.
Caillé.
Sauces pour légumes, plats complémentaires et salades.
Salades et légumes crus.
Salades à base de légumes cuits.
Délices à base de beurre et de rouleaux.
Herbes aromatiques.
Sucreries.
Boissons froides et chaudes.
Plats de fruits diététiques.
Menus : Note préliminaire.
Petit-déjeuner et dîner.
Et dîner de midi. La plupart des livres les plus anciens, en particulier ceux qui datent des années 1900 et antérieures, sont aujourd'hui extrêmement rares et de plus en plus chers. Nous republions ces ouvrages classiques dans des éditions modernes, abordables et de grande qualité, en utilisant le texte et les illustrations d'origine.
| ISBN : | 9781445514338 |
| Auteur : | |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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