Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une suite très appréciée du volume 1 de John Kallas, réputé pour son écriture captivante et ses photographies exceptionnelles de plantes sauvages. Il s'agit à la fois d'un guide informatif sur les plantes sauvages comestibles et d'une ressource pratique pour les butineurs. Les lecteurs apprécient les descriptions détaillées, les conseils utiles et l'humour qui émaillent l'ouvrage, même si certains estiment qu'il n'est pas assez complet pour les butineurs plus expérimentés.
Avantages:Un style d'écriture engageant, à la fois divertissant et instructif.
Inconvénients:Qualité exceptionnelle des photographies, facilitant l'identification des plantes.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Edible Wild Plants, Volume 2: Wild Foods from Foraging to Feasting
Contenu du livre :
Le deuxième volume très attendu de Edible Wild Plants est enfin arrivé, apportant 14 plantes supplémentaires à la collection de cette série de manuels conçus pour aider les aventuriers à identifier les plantes, à développer des stratégies de chasse et de cueillette, et à apprendre les techniques de préparation et de cuisson afin de manger et d'apprécier les aliments sauvages.
John Kallas continue à vous aider à comprendre la valeur et le potentiel des plantes sauvages dans ce deuxième volume de Edible Wild Plants. À l'aide de photographies, d'un texte amusant mais faisant autorité, d'une attention particulière aux détails botaniques, de tableaux nutritionnels, d'environ 25 recettes et d'une pléthore de suggestions supplémentaires de préparation et de cuisson, Kallas vous donne les connaissances et la confiance nécessaires pour commencer à manger et à apprécier les plantes sauvages comestibles.
Le livre divise 14 plantes spécifiques en cinq catégories de saveur : fondante, acidulée, piquante ou poivrée, amère, et distinctive et sucrée, car cette organisation permet aux lecteurs d'utiliser les plantes de manière agréable et prévisible. Imaginez que vous incluiez fréquemment la quenouille, l'ortie, l'épilobe, le chardon, l'hémérocalle, le radis sauvage et le pois de senteur dans vos repas, sachant que vous avez acquis ces plantes au cours de vos propres aventures de recherche de nourriture. Une section est également consacrée à l'identification et à la connaissance de la ciguë vénéneuse, souvent confondue avec la carotte sauvage à certains stades de développement. John Kallas et sa série de livres sur les plantes sauvages comestibles sont là pour vous aider dans ce voyage sauvage et nutritionnel.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781423641346 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 416 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
