Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Plant and Planet » est à la fois un livre de cuisine et un guide sur l'alimentation durable. Il propose 75 recettes végétariennes (avec des options végétaliennes) qui mettent l'accent sur l'utilisation des produits de saison, la réduction des déchets et l'amélioration de la santé personnelle. Les critiques font l'éloge de son introduction utile et de sa belle présentation, ce qui en fait un ouvrage idéal pour les cuisiniers débutants et expérimentés.
Avantages:Comprend 75 recettes végétariennes, met l'accent sur la durabilité et la cuisine de saison, offre des conseils pratiques sur la réduction des déchets, de belles illustrations et photographies, convient aux débutants et offre des options de personnalisation des recettes.
Inconvénients:Certaines recettes contiennent des ingrédients non végétaliens (comme le beurre) sans alternative fournie, ce qui peut ne pas convenir aux lecteurs strictement végétaliens. Toutes les recettes ne sont pas accompagnées de photos.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
Plant and Planet: Sustainable and Delicious Vegetarian Cooking for Real People
Contenu du livre :
Des gestes simples peuvent avoir un impact sur notre planète. Ces 75 recettes à base de plantes et de nombreuses stratégies de réduction des déchets, proposées par Goodful de BuzzFeed, vous guideront vers une vie durable dans laquelle vous vous sentirez bien.
Goodful propose des recettes, des conseils et des guides accessibles pour la vie de tous les jours. Dans Plant and Planet, découvrez soixante-quinze recettes à base de plantes pour la préparation des repas, les célébrations de tous les jours et la cuisine au fil des saisons, des galettes de lasagnes aux courgettes et des quesadillas aux haricots noirs et aux noix aux parfaits caramélisés à la banane et à l'orange, ainsi que de nombreuses façons d'approvisionner votre cuisine, de cultiver vos propres ingrédients, de transformer vos restes en gâteries étonnantes, et plus encore.
Magnifiquement photographié, ce livre de cuisine est très pratique et percutant, avec des moyens surprenants et faciles de réduire l'impact sur l'environnement, des guides d'achat et des plans de repas, des informations sur la réutilisation des déchets alimentaires, ainsi qu'un guide pour cultiver vos propres ingrédients. Vous apprendrez comment :
Aborder la cuisine d'un point de vue saisonnier.
Minimiser les emballages tout en maximisant les saveurs.
Vous pourrez vider votre réfrigérateur et votre congélateur pour préparer des soupes, des salades et d'autres plats réconfortants.
Avec les contributions des experts DeVonn Francis, Lorena Ramirez, Lauren Singer, Nadiya Hussein, Kelis Rogers, David Zilber et Ben Flanner, Plant and Planet est rempli d'astuces et d'informations rapides sur l'impact environnemental de ces recettes - tout cela pour offrir un chemin peu stressant et à fort impact vers une cuisine à faible gaspillage.
