Avis des lecteurs
Résumé:Nourished Planet propose une exploration complète et captivante du système alimentaire mondial, en mettant l'accent sur la durabilité et les solutions pratiques. Le livre est bien documenté, présente des entretiens perspicaces avec des leaders d'opinion et souligne l'importance de l'action individuelle et collective pour relever les défis du système alimentaire.
Avantages:⬤ Offre un cadre pratique pour améliorer les systèmes alimentaires.
⬤ Un style d'écriture attrayant et un contenu facile à digérer.
⬤ Contient des informations précieuses et des interviews de défenseurs et d'experts.
⬤ Couvre un large éventail de questions pertinentes en matière de durabilité alimentaire et de santé.
⬤ Fournit des solutions réalistes pour les individus, les organisations et les décideurs politiques.
⬤ Inclut des graphiques et des faits informatifs.
⬤ Manque parfois de profondeur ou de contexte mondial sur certains sujets.
⬤ Certains lecteurs souhaiteront peut-être obtenir des informations plus détaillées sur des liens spécifiques au sein du système alimentaire.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Nourished Planet: Sustainability in the Global Food System
Contenu du livre :
Mangues d'Inde, pâtes d'Italie, café de Colombie : Chaque jour, nous sommes nourris par un système alimentaire mondial qui repose sur le maintien de la verdure et de la productivité de notre planète. Mais les pratiques actuelles nuisent à la fois à la santé humaine et à l'environnement, ce qui se traduit par les paradoxes suivants : l'obésité va de pair avec la malnutrition, les cultures sont utilisées pour l'alimentation animale et les biocarburants alors que les gens ont faim, et plus de 30 % des aliments sont gaspillés alors qu'ils pourraient nourrir les 795 millions de personnes souffrant de malnutrition à l'échelle mondiale.
Dans Nourished Planet, le Barilla Center for Food & Nutrition propose un plan global pour nous nourrir de manière durable. S'appuyant sur les diverses expériences d'experts internationaux renommés, le livre offre une perspective véritablement planétaire. Les essais et les interviews mettent en avant Hans Herren, Vandana Shiva, Alexander Mueller et Pavan Suhkdev, parmi beaucoup d'autres.
Ensemble, ces experts tracent une carte vers l'alimentation pour tous, l'alimentation pour une croissance durable, l'alimentation pour la santé et l'alimentation pour la culture. Avec ces ingrédients, nous pouvons nourrir notre planète et nous-mêmes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781610918947 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 304 |
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