Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine célèbre l'héritage culinaire de Pittsburgh avec plus de 175 recettes familiales traditionnelles et des anecdotes intéressantes. Il s'adresse à la fois aux habitants actuels et anciens de Pittsburgh et aux amateurs de cuisine familiale. Toutefois, certains utilisateurs ont signalé des problèmes liés à la qualité physique du livre.
Avantages:Des recettes délicieuses et faciles, de riches anecdotes culturelles et historiques sur Pittsburgh, une collection unique de recettes familiales traditionnelles et un lien personnel avec l'auteur.
Inconvénients:Problèmes de qualité physique, y compris des sections de texte illisibles en raison de problèmes de reliure.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Pittsburgh on Your Plate
Contenu du livre :
Pittsburgh dans votre assiette est plus qu'un simple livre de cuisine. C'est un voyage. Il contient plus de 175 recettes et histoires qui définissent la ville, ses habitants et sa culture. Pittsburgh est une ville fondée et formée par des familles d'immigrants qui travaillent dur. C'est une ville fière de dire que tous les gens ont été et sont toujours les bienvenus. L'évolution de la ville au cours des dernières centaines d'années s'est accompagnée de celle de sa cuisine. La nourriture ethnique est devenue partie intégrante de notre identité. Elle définit nos vies, célèbre nos moments en famille et honore nos traditions.
Il s'agit de recettes transmises de génération en génération et recueillies au fil des ans auprès de ma famille, de la famille de mon mari et de nombreux amis proches. La plupart étaient inscrites sur des fiches de recettes manuscrites, dans des cahiers usés, et crayonnées sur des bouts de papier collés dans des livres de cuisine, tous conservés précieusement. Les recettes vont de celles de ma propre "bookmaker", Grand-mère Mary, qui prépare les cornichons, à la section spéciale "Pittsburgh cookie table" qui présente trente de mes biscuits préférés de la table à biscuits. Des recettes italiennes, allemandes, polonaises et bien d'autres encore illustrent la nourriture que Pittsburgh aime. Ces histoires vous feront rire, lever les sourcils et vous réchaufferont le cœur. Les récits familiaux, les traditions ethniques, les anecdotes historiques et urbaines illustrent ce que c'est que de faire partie de cette merveilleuse et unique ville noire et dorée de Pittsburgh.
Pittsburgh on Your Plate vous attend pour vous faire découvrir le monde de la gastronomie de notre ville natale. Yinz sait... cette ville où les trois rivières se rencontrent "dahntahn" et où jouent les "Stillers".
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781647015060 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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