Titre original :
Pilzkochbuch von 1917: Eine nostalgische Rezeptsammlung, liebevoll illustriert
Contenu du livre :
En soupe, en salade ou en accompagnement de chamois en conserve, ces recettes datant de 1917 connaissent un regain de popularité à une époque où cuisiner consciemment avec des produits régionaux et de saison est à nouveau à la mode.
L'auteur Emil Herrmann (1861-1926) a passé sa vie à étudier toutes les espèces de champignons possibles. Le présent recueil de recettes ne propose donc pas seulement un choix de plats à base de champignons sous différentes formes de préparation, mais aussi une introduction aux connaissances de base sur les champignons, qui ne sont d'ailleurs ni des animaux ni des plantes.
Ce livre convient non seulement aux connaisseurs de champignons, mais aussi aux novices qui s'intéressent aux champignons et vaut donc la peine d'être lu.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783963453243 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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