Avis des lecteurs
Résumé:Cet ouvrage est un livre de cuisine bien accueilli qui célèbre les offres culinaires du marché de Pike Place à Seattle, en proposant une variété de recettes accessibles. Il constitue un rappel agréable pour ceux qui connaissent le marché et s'adresse à la fois aux habitants et aux visiteurs.
Avantages:Le livre est bien présenté, propose des recettes pertinentes, inclut de belles photos et évoque de bons souvenirs du marché de Pike Place. Les recettes utilisent des ingrédients facilement disponibles, ce qui les rend faciles à réaliser. Le livre a été accueilli positivement en tant que cadeau et a donné à de nombreux utilisateurs l'envie de revisiter le marché.
Inconvénients:Certains ingrédients peuvent ne pas être disponibles partout, ce qui nécessite un peu d'imagination ou de substitution. Quelques critiques mentionnent que bien que le livre soit excellent, il peut y avoir des limitations basées sur la disponibilité géographique de certains ingrédients.
(basé sur 15 avis de lecteurs)
Titre original :
Pike Place Market Recipes: 130 Delicious Ways to Bring Home Seattle's Famous Market
Contenu du livre :
80 merveilleuses recettes et de superbes photographies qui expriment les saveurs et l'atmosphère du Pike Place Market, de renommée mondiale, pour les cuisiniers locaux comme pour les visiteurs.
Le Pike Place Market se trouve au cœur du centre-ville de Seattle et au centre de la scène gastronomique de la ville. Avec ses célèbres fruits de mer et ses produits cultivés localement, il s'agit de sept acres d'ingrédients merveilleux et d'inspiration pour le cuisinier amateur.
L'auteur de livres de cuisine Jess Thomson a parcouru les étals, les boutiques, les restaurants et les fournisseurs du marché pour rassembler une collection de recettes qui célèbrent l'essence de Pike Place Market. On y trouve notamment la Salade Verte du Pichet, les Mini Dungeness Crab Cakes d'Etta, de Tom Douglas, et les Linguine alla Vongole du Pink Door. L'auteur a également créé des recettes inspirées par des ingrédients trouvés au marché, comme le ragoût espagnol de pois chiches et de chorizo (avec la saucisse d'Uli) et le gâteau de thé aux épices du marché.
Le livre de cuisine peut également servir de guide pour découvrir les boutiques spécialisées, les fournisseurs et les cafés qui sortent des sentiers battus. Avec de superbes images de recettes préparées, des ingrédients éblouissants et des scènes du marché de Pike Place, c'est le livre de cuisine par excellence de Seattle.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781570617423 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 224 |
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