Titre original :
Small Plates
Contenu du livre :
Small Plates est une expérience gastronomique et poétique qui remet en question la conception conventionnelle de ce qu'est la nourriture et de la manière dont nous interagissons avec elle.
Chris Cambell et Jem Henderson présentent ici la nourriture comme un médicament, comme un foyer, comme une expérience globale partagée sous de multiples formes. Ils examinent le rôle que joue la nourriture dans un restaurant gastronomique très éloigné de la cuisine familiale, ainsi que les espaces limités entre différentes classes socio-économiques, les différentes étapes de leur vie et les différences dans les expériences de chacun.
Il s'agit d'un spectacle magnifique, troublant et passionnant, aussi tendre et poignant qu'innovant et ouvertement expérimental.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781915760470 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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