Pescan : Un livre de cuisine qui fait du bien

Avis des lecteurs

Résumé:

Dans l'ensemble, ce livre de cuisine est très apprécié pour sa belle présentation, son contenu informatif et son large éventail de recettes savoureuses qui s'adressent aux pescatariens et à ceux qui recherchent des options saines à base de plantes. Les utilisateurs le trouvent inspirant et accessible aux cuisiniers de tous niveaux, bien que certains mentionnent des difficultés à se procurer certains ingrédients et l'absence de données caloriques.

Avantages:

L'ouvrage est magnifiquement conçu et photographié, sa rédaction est informative et engageante, il offre une gamme de recettes savoureuses et saines, il convient à tous les niveaux de cuisine, y compris aux débutants, il comprend des conseils utiles sur la cuisine et l'organisation des repas, il comporte des sections sur les repas de fête et les plats uniques.

Inconvénients:

Certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients difficiles à trouver pour ceux qui n'ont pas accès à des magasins spécialisés, et le livre de cuisine ne fournit pas d'informations caloriques.

(basé sur 33 avis de lecteurs)

Titre original :

Pescan: A Feel Good Cookbook

Contenu du livre :

L'actrice Abbie Cornish et la chef Jacqueline King sont deux meilleures amies qui se sont rapprochées par leur amour de la cuisine et du soin de soi. Il y a quelques années, Abbie, novice en cuisine, a demandé à Jacqueline, diplômée du programme culinaire du National Gourmet Institute, de lui donner des cours de cuisine.

Chaque dimanche, elles se rendaient au marché local, passaient la journée à cuisiner, puis servaient leurs plats à leur famille et à leurs amis. Pescan est le prolongement de cette tradition et de toute la nourriture qu'ils ont explorée ensemble. Leur mode d'alimentation, qu'ils appellent pescan, est centré sur des plats à base de plantes et sans produits laitiers, mais avec des fruits de mer et des œufs riches en protéines.

Les recettes, comme le Veggie Tempeh Bolognese, l'Artichoke Hummus with Za'atar, et la morue noire glacée au miso et au gingembre, sont très riches en nutriments, incroyablement énergisantes et très accessibles. Pescan est une collection de recettes saines, mais c'est aussi une histoire d'amitié, de guérison et de développement d'une relation plus positive avec la nourriture.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781419734670
• Auteur : Abbie Cornish
• Éditeur : Abrams
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2019
• Nombre de pages : 240