Pennsylvania German Cookery : Un livre de cuisine régionale

Pennsylvania German Cookery : Un livre de cuisine régionale (Ann Hark)

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Titre original :

Pennsylvania German Cookery: A Regional Cookbook

Contenu du livre :

Si le cœur d'un homme passe par son estomac, le cœur d'un peuple passe par sa cuisine. Ce livre, plus que des volumes d'histoire, vous emmène directement au cœur d'un peuple très attachant : les Allemands de Pennsylvanie.

Leur cuisine a influencé les habitudes alimentaires de notre nation. Ce livre contient plus de 500 recettes, mais c'est plus qu'une collection de recettes. Dans une veine humoristique, mais avec art littéraire et érudition, les auteurs ont parsemé les pages de ce livre d'une multitude de faits historiques, de légendes à moitié oubliées, de dictons sages et de bribes de poèmes et de chansons.

Pour le cuisinier amateur et le gourmet, c'est un trésor. Pour l'historien, le folkloriste et le public en général, il s'agit d'un précieux morceau d'Americana.