Titre original :
Foodscapes
Contenu du livre :
Ce livre traite des paysages alimentaires, un domaine de recherche encore relativement jeune dans les sciences sociales, qui a été abordé pour la première fois dans le contexte des questions d'inégalité spatiale au milieu des années 1990.
Outre une introduction aux différents concepts de paysage et un bref aperçu historique de l'étude géographique de l'alimentation, l'ouvrage se concentre sur la multidimensionnalité des paysages alimentaires et l'illustre à l'aide de deux études de cas.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783658367053 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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