Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour ses instructions claires, ses belles photographies et son accessibilité pour les pâtissiers de tous niveaux. Il met l'accent sur la pâtisserie française avec des recettes faciles à suivre qui ont donné d'excellents résultats pour les utilisateurs. Toutefois, certains évaluateurs n'ont pas encore essayé beaucoup de recettes, et leurs commentaires se fondent donc sur les instructions et la présentation plutôt que sur une expérience pratique approfondie.
Avantages:Instructions claires et faciles à suivre, belles photos pour chaque recette, convient aux débutants, bien organisé, résultats impressionnants, source d'inspiration pour les boulangers amateurs.
Inconvénients:Certains évaluateurs n'ont pas encore eu le temps d'essayer beaucoup de recettes, ce qui signifie que les commentaires positifs sont largement basés sur les impressions initiales plutôt que sur une expérience culinaire approfondie.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Bite-Sized French Pastries for the Beginner Baker
Contenu du livre :
S'initier à la pâtisserie française avec des petits gâteaux simples.
Cette collection de pâtisseries françaises appétissantes offre toute la saveur de vos pâtisseries parisiennes préférées, sans aucune difficulté. En utilisant un langage simple et des instructions détaillées, Sylvie Gruber vous aide à apprendre les tenants et les aboutissants de la pâtisserie française sur des canevas de la taille d'une bouchée. En réduisant l'échelle de ces délicieuses pâtisseries, vous vous entraînez davantage aux techniques de base pour réaliser des délices de niveau expert. Ces petites tartes, gâteaux et biscuits sont plus rapides à réaliser et faciles à partager - parfaits pour tout pâtissier débutant.
Les instructions faciles à suivre de Sylvie et ses conseils de dépannage font de la maîtrise des recettes de base comme la Pte Sable, la Crème Ptissire et la Pte Choux un jeu d'enfant. Essayez vos pâtisseries préférées comme les Sabls Bretons, les Tigrs Financiers ou les Mini Clafoutis aux Cerises qui sont un parfait remontant ou un complément au thé de l'après-midi. Épatez vos amis avec des desserts décadents, mais faussement simples, comme les Mini-Claires à la vanille, les Madeleines au chocolat blanc et au citron vert et les Crèmes Brles à la noix de coco.
Avec un choix de 60 recettes alléchantes et faciles à réaliser, cet ouvrage deviendra sans aucun doute votre guide de référence pour de délicieuses pâtisseries françaises qui feront toujours mouche.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781645679363 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 160 |
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