Titre original :
Nutritional Fish and Shrimp Pathology: A Handbook
Contenu du livre :
Une alimentation correcte des animaux d'élevage est essentielle pour assurer la santé du cheptel et un rendement élevé et économiquement durable. En aquaculture, la nutrition est particulièrement importante car les coûts des aliments peuvent représenter 40 à 50 % des coûts totaux de production.
Ces dernières années, l'industrie de l'alimentation aquacole a progressé rapidement avec l'introduction de nombreux aliments disponibles dans le commerce contenant des régimes scientifiquement formulés et équilibrés pour améliorer la croissance et le rendement d'espèces spécifiques. De nombreux aliments contiennent également des ingrédients destinés à améliorer la santé des animaux. Le domaine de la pathologie nutritionnelle concerne l'étude des troubles de la santé et des affections qui résultent de carences en nutriments ou de déséquilibres alimentaires.
Ce nouveau livre passionnant fournit un guide pratique actualisé et convivial sur la pathologie nutritionnelle chez les principales espèces commerciales de poissons et de crevettes d'élevage. Le livre commence par une vue d'ensemble de l'importance de la nutrition dans la gestion de la santé et de l'interaction entre le système d'élevage, la maladie et l'environnement. Le livre couvre ensuite les troubles de la nutrition protéique, de la nutrition lipidique, de la nutrition minérale et de la nutrition vitaminique.
Le livre comprend également des détails complets sur les facteurs antinutritionnels endogènes des plantes, les contaminants exogènes des aliments et la biosécurité des aliments. A Handbook of Nutritional Disorders and Diseases of Fish and Shrimp est une ressource idéale pour le personnel de l'industrie de l'aquaculture et les fournisseurs de l'industrie. Il s'adresse en particulier au personnel des entreprises d'alimentation animale et des entreprises de santé animale, notamment aux scientifiques responsables de la formulation des aliments dans les entreprises d'alimentation animale.
Les gestionnaires et les techniciens des fermes piscicoles le trouveront également utile, de même que les entreprises fournissant des équipements d'alimentation des poissons, le personnel des universités et des établissements de recherche où l'aquaculture est étudiée et enseignée, y compris les biochimistes, les chimistes, les biologistes, les pathologistes des poissons, les scientifiques de l'alimentation humaine et animale, les nutritionnistes, les vétérinaires des poissons, les scientifiques des animaux et les scientifiques de l'aquaculture. L'ouvrage proposé servira également de référence aux étudiants qui suivent des cours tels que la biochimie nutritionnelle des poissons, la santé des poissons, la nutrition des poissons et la formulation des aliments pour animaux, entre autres.
