Pasta Every Day : Les préparer, les façonner, les saucer, les manger

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine « Pasta Every Day » est très apprécié pour sa gamme complète de recettes de pâtes, son contenu éducatif, sa mise en page conviviale et ses superbes photographies. Il s'adresse aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés, en fournissant des instructions claires et des vidéos utiles via des codes QR. Si de nombreux utilisateurs se félicitent de la profondeur et de la clarté de l'ouvrage, certains signalent des problèmes liés à des numéros de page incorrects pour les combinaisons de recettes, ce qui peut perturber le processus de cuisson.

Avantages:

Excellentes recettes et instructions claires, couverture complète des pâtes, des formes et des sauces, vidéos utiles grâce aux codes QR, photographies époustouflantes, mise en page conviviale, convient aux débutants comme aux cuisiniers de niveau intermédiaire, style de cuisine accueillant, contenu informatif et éducatif.

Inconvénients:

Certaines recettes ont des numéros de page incorrects pour les associations suggérées, ce qui peut compliquer la navigation ; quelques utilisateurs ont rencontré des problèmes avec des recettes de pâtes spécifiques qui ne fonctionnaient pas comme prévu en raison de facteurs environnementaux.

(basé sur 49 avis de lecteurs)

Titre original :

Pasta Every Day: Make It, Shape It, Sauce It, Eat It

Contenu du livre :

Découvrez le guide le plus simple pour préparer des pâtes fraîches à la maison par la créatrice de Pasta Social Club, plein de techniques plus faciles que vous ne le pensez et de résultats spectaculairement beaux.

Les pâtes sont peut-être l'aliment réconfortant par excellence. Réinventables à l'infini, elles sont une toile pour de délicieux rêves. Et il est tout à fait possible de les préparer à la maison, à tout moment.

Elles peuvent être très simples, comme les pici au beurre : une révélation faite de A à Z avec seulement quatre ingrédients. Elles peuvent aussi être incroyablement spéciales : des agnolotti farcis d'échalotes braisées et de Grana Padano, dont chaque paquet est un petit cadeau étincelant.

Dans Pasta Every Day, Meryl Feinstein a créé le guide le plus facile à suivre au monde pour préparer des pâtes, des formes, des farces et des sauces. Enseignante renommée dans le domaine des pâtes, fabricante professionnelle de pâtes et fondatrice du Pasta Social Club, elle a des années d'expérience pour aider des milliers de cuisiniers à ramener le plaisir des pâtes fraîches à la maison.

Des photos et des vidéos étape par étape (accessibles par code QR) illustrent la réalisation de chaque forme, éliminant ainsi l'intimidation qui entoure ce métier séculaire. Et parce que Meryl sait exactement ce dont vous avez besoin pour réussir, elle montre comment se remettre d'aplomb lorsque quelque chose ne va pas et comment faire en sorte que vos plats soient aussi beaux que bons. De plus, elle partage des douzaines de sauces pour amener toutes sortes de pâtes à un niveau supérieur, y compris les pâtes sèches en boîte. Les combinaisons comprennent :

⬤  Raviolis à la courge d'hiver et au beurre brun.

⬤  Cavatelli à la sauce pimentée de Calabre.

⬤  Gnocchi à la ricotta avec pesto aux agrumes et aux pistaches.

⬤  Tagliatelles à la sauce bolognaise décontractée.

⬤  Caramelles à la sauce safranée dorée, et bien d'autres encore.

Avec de nombreuses versions modernes des classiques italiens, ainsi que des options sans gluten, végétariennes et végétaliennes, voici les pâtes d'aujourd'hui. Ou pour tous les jours.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780316360562
• Auteur : Meryl Feinstein
• Éditeur : Voracious
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 352