Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Pas de recette ? No Problem » de Phyllis Good encourage une approche libre de la cuisine, permettant aux cuisiniers de créer des repas à partir des ingrédients disponibles plutôt que de suivre strictement les recettes. Il propose une variété de techniques culinaires, des modèles pour la création de repas et des conseils précieux pour minimiser le gaspillage alimentaire. Le livre est apprécié pour son inspiration, son format unique et son ton encourageant, bien qu'il ne soit pas idéal pour les débutants absolus en raison de l'absence d'instructions détaillées étape par étape.
Avantages:⬤ Encourage la créativité et l'improvisation dans la cuisine.
⬤ Offre un large éventail de techniques culinaires et de modèles pour la préparation des repas.
⬤ Contient de belles illustrations et est bien organisé.
⬤ Fournit de précieux conseils pour minimiser le gaspillage alimentaire et utiliser les ingrédients disponibles.
⬤ Convient à un large éventail de niveaux de compétences, en particulier à ceux qui ont déjà des connaissances en matière de cuisine.
⬤ Ne convient pas aux débutants complets, car il ne contient pas d'instructions détaillées étape par étape.
⬤ Certaines critiques mentionnent que le livre est inutilement long et qu'il contient des informations répétitives ou évidentes.
⬤ Le nombre limité de photos en couleur peut ne pas répondre aux attentes de tout le monde.
⬤ Peut ne pas convenir à ceux qui préfèrent respecter strictement les recettes ou qui ont des exigences diététiques très spécifiques.
(basé sur 28 avis de lecteurs)
Titre original :
No Recipe? No Problem!: How to Pull Together Tasty Meals Without a Recipe
Contenu du livre :
L'auteure Phyllis Good, célèbre pour son ouvrage Fix-It and Forget-It, et son cercle d'amis qui adorent cuisiner sont là pour vous aider. Pas de recette ? Pas de problème offre des conseils, des astuces et de l'inspiration pour improviser dans la cuisine.
Chaque chapitre offre des conseils pratiques en matière de cuisine et de préparation, depuis un aperçu des outils essentiels et des articles du garde-manger à garder à portée de main jusqu'à la façon de combiner les saveurs et de trouver de bons ingrédients de remplacement, qu'il s'agisse de poulet à la poêle, de légumes, de pâtes, de bols de céréales ou de pizzas pour le dîner de ce soir. Les tableaux de la cuisine libre fournissent un échafaudage pour construire un plat fini à partir de ce que les cuisiniers ont à leur disposition, les Kitchen Cheat Sheets donnent des conseils sur la préparation des viandes, des légumes et des céréales avec les temps et les températures de cuisson corrects, et les histoires du Good's Cooking Circle offrent des expériences personnelles et des techniques pour improviser avec succès et obtenir des résultats délicieux, comme la façon de combiner des saveurs qui se marient bien ou d'utiliser l'acide pour faire ressortir le goût sucré des fruits non mûrs.
Les lecteurs auront l'impression d'être dans la cuisine avec un ami de confiance ou un membre de la famille qui est vraiment un bon cuisinier, délivrant des informations précieuses d'une manière amicale et encourageante. Avec une nouvelle confiance en eux, ils seront inspirés pour rassembler les ingrédients, imaginer un plat, faire preuve d'un peu d'imagination et voir quelque chose de délicieux prendre forme.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781635862584 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 352 |
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