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Titre original :
Paolo Brunelli: I Am Not a Gelato.
Contenu du livre :
- Ce livre retrace la vie de Paolo Brunelli (souvent considéré comme le meilleur fabricant de gelato d'Italie), ainsi que les événements, les personnes et les idées qui ont nourri et alimenté sa passion pour le gelato.
Dans des photographies qui reflètent l'art de sa vision créative, le gelato est présenté comme un médium qui respire, qui est éclairé par l'expérimentation et qui va bien au-delà des limites de ce que nous pensons être une simple friandise lors d'un après-midi ensoleillé au bord de la mer. Auteur de deux livres précédents sur le gelato, Paolo Brunelli a remporté de nombreux prix (le prix de la meilleure glace italienne décerné par le guide italien Gambero Rosso pendant trois années consécutives) et continue d'évoluer, d'expérimenter et de réfléchir sur le gelato.
Texte en anglais et en italien.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9788893970358 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 192 |
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