Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques extrêmement positives pour ses recettes guyanaises et caribéennes authentiques et délicieuses, faciles à suivre et souvent adaptées au régime paléo. De nombreux utilisateurs apprécient les superbes photographies et les instructions claires. Toutefois, certaines critiques ont été émises concernant l'inclusion de recettes guyanaises plus traditionnelles et la nécessité de préciser les temps de préparation dans les recettes.
Avantages:Recettes délicieuses et authentiques, instructions faciles à suivre, options paléo, belles photographies, idéal pour les personnes sensibles aux aliments, utile pour préparer les repas et préserver l'intégrité culturelle.
Inconvénients:Certains utilisateurs s'attendaient à des recettes guyanaises plus traditionnelles, et les temps de cuisson ne tiennent souvent pas compte des temps de préparation ou de marinade.
(basé sur 39 avis de lecteurs)
Titre original :
Caribbean Paleo: 75 Wholesome Dishes Celebrating Tropical Cuisine and Culture
Contenu du livre :
Le régime paléo n'a pas besoin d'être restrictif et le régime sans gluten n'a pas besoin de manquer de saveur ! Althea Brown's Caribbean Paleo puise dans les communautés mondiales avec de bons plats à lécher adaptés au régime paléo. Cette collection unique présente des plats caribéens sains et copieux, parfaits pour les personnes sans gluten, paléo ou Whole30, du point de vue d'une cuisinière guyanaise intolérante au gluten.
Pays côtier d'Amérique du Sud, la Guyane partage une riche histoire culturelle et culinaire avec les îles des Caraïbes. Né du désir de retrouver les saveurs de sa jeunesse, Caribbean Paleo embrasse toutes les saveurs audacieuses et les ingrédients frais de la cuisine caribéenne, mais sans le gluten et le sucre raffiné ! Qu'est-ce qui pourrait battre l'appétissant poulet Jerk sous une brique, les queues de bœuf braisées ou le vivaneau à l'étouffée ? Peut-être seulement les Roti au poivre de Trinidad d'Althea, les Beignets de poisson salé ou l'appétissant Fondant à la noix de coco ! Et Althea ne lésine pas sur les condiments et les mélanges d'épices indispensables à la cuisine caribéenne.
Son livre de cuisine tout compris propose également des recettes de confiture de goyave, de chutney de tamarin, d'aigre de concombre guyanais et d'enduit sec à base de jerk. Guide ultime de la cuisine paléo des Caraïbes, ce livre de cuisine est un achat indispensable pour tous ceux qui aiment les îles, leur cuisine fantastique et le mode de vie paléo.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781645678908 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 176 |
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