Avis des lecteurs
Résumé:Le livre se concentre sur la cuisson du pain dans des fours hollandais, en particulier pour la cuisson en plein air sur des braises. Alors que de nombreux commentaires louent la variété des recettes et la clarté des instructions, il y a de sérieuses inquiétudes quant à son applicabilité à la cuisine d'intérieur, plusieurs utilisateurs exprimant leur déception quant au manque de conversions pour les fours et au fait que le livre s'adresse principalement aux cuisiniers de feu de camp.
Avantages:Ce livre propose une variété de recettes de pain adaptées aux débutants comme aux experts. De nombreux lecteurs apprécient les instructions claires et les conseils utiles sur la cuisine en plein air, et certains ont trouvé les anecdotes personnelles amusantes et attrayantes. Dans l'ensemble, les recettes ont été décrites comme étant faciles à suivre, et quelques-unes ont donné d'excellents résultats.
Inconvénients:Le livre est principalement destiné à la cuisine au feu de camp, et ne présente qu'un intérêt limité pour l'utilisation des fours d'intérieur. Plusieurs commentaires mentionnent l'absence d'instructions de conversion pour la cuisine d'intérieur et expriment leur frustration face à la description trompeuse du produit. En outre, certains utilisateurs ont noté un manque de visuels et ont jugé le livre confus.
(basé sur 53 avis de lecteurs)
Titre original :
Dutch Oven Breads
Contenu du livre :
Faites du pain délicieux... dans un four hollandais !
Avant les machines à pain, les gens faisaient du pain dans des ustensiles de cuisine en fonte. Utilisez le traditionnel four hollandais pour préparer des dizaines de pains différents provenant du monde entier. Transformez votre terrain de camping en une boulangerie attrayante avec des pains de mie de base et des pains italiens rustiques, des ryes traditionnels et de merveilleuses batardes françaises.
Dans Dutch Oven Breads, Mark Hansen, auteur prolifique de pains au four hollandais, vous apprend à partir de quelques ingrédients traditionnels à transformer du blé ordinaire en un pain riche à la croûte dorée.
Il n'a jamais été aussi facile de cuire des pains moelleux en plein air, sous votre porche ou dans la cuisine de votre camping. Appréciez le goût magique et l'arôme enivrant du pain fraîchement cuit au four hollandais.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781599559735 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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