Avis des lecteurs
Résumé:Les mémoires de Barbara Lynch sont une réflexion captivante et honnête sur le parcours de sa vie, depuis son éducation difficile dans le sud de Boston jusqu'à sa consécration en tant que chef cuisinier. Ce livre mêle humour, anecdotes personnelles et réflexions sur le monde de la cuisine, ce qui en fait un ouvrage incontournable pour les amateurs de gastronomie.
Avantages:Les mémoires sont drôles, inspirantes et brutalement honnêtes, et donnent un aperçu convaincant de la vie et de la carrière de Mme Lynch. Les lecteurs apprécient son authenticité, le charme de sa narration et la description captivante de son parcours culinaire, ainsi que de ses contributions à la communauté. Le livre est également salué pour ses thèmes de persévérance et de passion.
Inconvénients:Les critiques soulignent les problèmes liés à la citation de noms et les cas d'autosatisfaction dans le récit. Certains lecteurs ont relevé des erreurs grammaticales et jugé le style d'écriture moins soigné que celui d'autres mémoires de chefs cuisiniers. Quelques-uns ont estimé que la seconde moitié du livre n'était pas aussi captivante que la première.
(basé sur 65 avis de lecteurs)
Titre original :
Out of Line: A Life of Playing with Fire
Contenu du livre :
" Si vous avez un appétit pour l'aventure culinaire, vous dévorerez les mémoires fougueux et amusants " ( Elle magazine) de la chef primée par le James Beard, restauratrice et juge de Top Chef, Barbara Lynch, qui raconte son ascension depuis son enfance rude dans le " Southie " jusqu'à la célébrité culinaire.
La célèbre chef Barbara Lynch - nommée l'une des 100 personnes les plus influentes par le magazine Time en 2017 - attribue à l'esprit de défi de son éducation dans le dur et pauvre " Southie ", un quartier dirigé par le célèbre gang Whitey Bulger, le mérite de l'avoir aidée à bluffer pour obtenir ses premiers emplois de cuisinière professionnelle, à développer un style culinaire distinct grâce à son instinct et à son courage, puis à oser fonder un empire de restaurants allant d'une " cabane à palourdes " décontractée mais élégante à l'incarnation de la haute cuisine moderne à Boston. Son histoire héroïque nous inspire à rester fidèles à qui nous sommes et à honorer nos rêves avec conviction", s'exclame Ana Sortun, chef cuisinière primée.
L'une des sept enfants d'une mère célibataire surmenée, Lynch a grandi dans une cité HLM. Elle s'est forgé une réputation de casse-cou en attaquant des véhicules (même un bus municipal), en commettant des larcins, en buvant et en se droguant, et en échappant de justesse à l'arrestation - hantée pendant tout ce temps par un douloureux traumatisme enfoui.
Out of Line décrit le remarquable processus d'invention personnelle de Lynch, y compris ses rencontres avec des personnages hauts en couleur du monde de la gastronomie, et évoque de façon saisissante la magie de la création dans la cuisine. C'est aussi une lettre d'amour au sud de Boston et à sa culture en voie de disparition, régie par des mères catholiques irlandaises et son propre code d'honneur. "Les gourmands apprécieront le langage vif utilisé pour décrire les exploits culinaires de Lynch, et les anciens voisins seront ravis de faire un tour dans le sud de Boston à travers les yeux d'une habitante" ( Library Journal ). À travers son histoire, Lynch explore la façon dont le passé - à la fois ce que nous essayons de fuir et ce à quoi nous restons fidèles - peut renforcer et élargir ce que nous sommes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781476795454 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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