Avis des lecteurs
Résumé:L'ouvrage de Kelsey Timmerman intitulé « Where am I Eating » (Où est-ce que je mange ?) explore de manière informative et captivante les liens entre les consommateurs et les producteurs de leur nourriture, en mettant en lumière les questions éthiques et les préoccupations en matière de droits de l'homme dans le système alimentaire mondial. De nombreuses critiques font l'éloge de ce livre pour sa narration, son accessibilité et son contenu stimulant, mais certains lecteurs expriment leur déception quant à l'orientation et à la structure du récit.
Avantages:Récit captivant, contenu informatif et révélateur, sensibilisation aux questions éthiques dans la production alimentaire, encouragement à la consommation réfléchie, aperçu précieux de la vie des producteurs alimentaires, style d'écriture accessible, convenant à la fois aux lecteurs occasionnels et à un usage académique.
Inconvénients:Certains lecteurs se sont sentis trompés par l'accent mis sur les questions relatives aux droits de l'homme plutôt que sur des produits alimentaires quotidiens spécifiques, par la couverture décevante des sources d'alimentation, et certains ont trouvé que le matériel leur était imposé en raison des exigences du cours.
(basé sur 39 avis de lecteurs)
Titre original :
Where Am I Eating?: An Adventure Through the Global Food Economy with Discussion Questions and a Guide to Going Glocal
Contenu du livre :
Une perspective profondément humaine sur les origines de la nourriture américaine.
Where Am I Eating ? jette un pont entre les producteurs mondiaux de denrées alimentaires et le consommateur américain, en offrant un regard perspicace sur la façon dont nos habitudes alimentaires affectent les agriculteurs et les pêcheurs du monde entier. Suivez l'auteur dans sa quête mondiale à la rencontre des travailleurs qui cultivent, récoltent et chassent notre nourriture, alors qu'il travaille à leurs côtés - en chargeant des bateaux de plongée de homards au Nicaragua, en récoltant des bananes au Costa Rica, en transportant des fèves de cacao en Côte d'Ivoire avec un esclave des temps modernes, en cueillant des grains de café en Colombie et en transportant des tomates dans l'Indiana. Cette nouvelle édition comprend un guide d'étude, une explication plus approfondie du concept "glocal" et des conseils pour les étudiants qui souhaitent s'engager en tant que citoyens locaux et mondiaux. Ce livre, qui ne plaide ni pour ni contre la mondialisation, explore simplement la vie de ceux qui nous nourrissent.
Les importations représentent 86 % des fruits de mer, 50 % des fruits frais et 18 % des légumes frais des États-Unis. Where Am I Eating ? examine les effets de cette dépendance sur ceux qui alimentent l'économie alimentaire mondiale.
⬤ Apprenez à mieux connaître les producteurs mondiaux qui nourrissent notre pays et découvrez leurs visions du monde, intensément liées aux personnes et à la planète.
⬤ Découvrez comment les préférences et les tendances alimentaires affectent la vie des agriculteurs et des pêcheurs.
⬤ Découvrez comment les préférences et les tendances alimentaires affectent la vie des agriculteurs et des pêcheurs.
⬤ Rencontrez un esclave des temps modernes et explorez la frontière floue qui sépare l'exploitation de l'opportunité.
⬤ Observez comment les producteurs les plus pauvres s'en sortent dans l'économie alimentaire mondiale.
Ce livre adopte une approche de l'alimentation centrée sur l'homme, en enquêtant sur la vie des personnes qui se trouvent à l'autre bout de l'économie alimentaire mondiale, en observant l'espoir et les opportunités - ou leur absence - qui résultent de notre dépendance à l'égard des importations. Where Am I Eating ? est un regard touchant, perspicace et instructif sur les origines de notre alimentation.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781118966525 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 320 |
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