Titre original :
Biocatalytic Process Optimization
Contenu du livre :
La biocatalyse est très attrayante pour l'industrie car elle permet, en principe, la synthèse de produits non accessibles par synthèse chimique. Les enzymes sont très effectives, tout comme les biocatalyseurs précis, car ils sont énantiosélectifs, avec des conditions de réaction douces et une chimie verte.
La biocatalyse est actuellement largement utilisée dans l'industrie pharmaceutique, l'industrie alimentaire, l'industrie cosmétique et l'industrie textile. Elle comprend la production d'enzymes, le développement de procédés biocatalytiques, la biotransformation, l'ingénierie enzymatique, l'immobilisation, la synthèse de produits chimiques fins et le recyclage des biocatalyseurs. L'un des problèmes les plus difficiles à résoudre dans les applications de la biocatalyse est l'optimisation des procédés.
Ce numéro spécial montre qu'un processus de biocatalyse optimisé peut fournir un processus écologique, propre, hautement efficient, peu coûteux et renouvelable pour la synthèse et la production de produits de valeur. En poursuivant le développement et les améliorations, d'autres procédés de biocatalyse pourront être appliqués à l'avenir.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783039439157 |
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| Reliure : | Relié |
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