Titre original :
Olive Germplasm: Italian Catalogue of Olive Varieties
Contenu du livre :
L'olive (Olea europaea) est de plus en plus reconnue comme une culture de grande importance économique et sanitaire dans le monde entier. L'oléiculture italienne est très importante, mais il existe encore une grande confusion quant à l'identité génétique des cultivars.
Ce livre est une source d'informations récemment accumulées sur les oliviers et l'industrie de l'huile d'olive. L'objectif de ce livre est de fournir des connaissances appropriées aux étudiants, aux scientifiques, aux horticulteurs expérimentés ou non et, en général, à toute personne souhaitant acquérir des connaissances et de l'expérience dans le domaine de l'oléiculture afin d'augmenter la productivité et d'améliorer la qualité du produit. Le livre est divisé en deux parties : I) l'oléiculture, l'industrie des olives de table et de l'huile d'olive en Italie et II) le catalogue italien des variétés d'olives.
Tous les chapitres ont été rédigés par des professionnels renommés de l'oléiculture, des olives de table et de la production d'huile d'olive, ainsi que des disciplines connexes. La partie I couvre tous les aspects de la production d'olives, depuis le choix du site, les variétés recommandées, la lutte contre les ravageurs et les maladies, jusqu'à la transformation primaire et secondaire.
La partie II contient le chapitre sur la description des variétés d'olives italiennes. L'ouvrage est bien illustré et comprend 200 cartes élaiographiques avec des photos en couleur, des graphiques et des tableaux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789535108849 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 434 |
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