Titre original :
GMO Food: A Reference Handbook
Contenu du livre :
GMO Food A Reference Handbook est destiné à servir de guide de recherche pour les jeunes adultes de l'enseignement secondaire et au-delà. Les élèves de tous niveaux devraient pouvoir utiliser ce livre comme une introduction à l'histoire du génie génétique des organismes et à l'utilisation de cette technologie pour le développement de nouvelles formes de cultures et d'aliments.
Ils apprendront brièvement les méthodes historiques de modification des plantes et des animaux (telles que les croisements) et, plus en détail, comment les découvertes faites depuis la fin du XIXe siècle ont considérablement modifié le processus de modification des plantes et des animaux. Ces découvertes comprennent des avancées importantes dans les domaines de la génétique, de la biochimie, de la biologie moléculaire, du génie génétique et d'autres domaines connexes.
Ils découvriront également les diverses questions sociales, politiques, philosophiques, économiques et autres qui sont apparues parallèlement à ces avancées scientifiques, ainsi que certaines des lois, réglementations et autres solutions qui ont été élaborées pour faire face à l'éventail des attitudes à l'égard des aliments génétiquement modifiés. La deuxième édition couvre les développements survenus depuis 2014.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781440877766 |
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| Reliure : | Relié |
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