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Titre original :
Obsessed: The Cultural Critic's Life in the Kitchen
Contenu du livre :
Même les esprits les plus brillants doivent manger. Et pour certains universitaires, la préparation des repas est plus qu'une simple corvée, c'est une passion.
Dans ces mémoires culinaires uniques et ce livre de recettes, la célèbre critique culturelle Elisabeth Bronfen raconte son histoire d'amour de toujours avec la cuisine et montre ce qu'elle a appris pour créer de délicieux repas à la maison. Elle raconte ses souvenirs culinaires les plus chers, des repas pris à la table familiale dans l'Allemagne de l'après-guerre aux dîners entre amis. Cependant, dans une réflexion réfléchie sur les plaisirs de cuisiner pour quelqu'un d'autre, elle révèle également que certains de ses repas préférés ont été consommés seule.
Bien qu'il contienne plus de 250 recettes qui mettent l'eau à la bouche, Obsessed est tout sauf un livre de cuisine conventionnel. En partageant les connaissances qu'elle a acquises tout au long de sa vie dans la cuisine, Mme Bronfen espère donner aux novices comme aux cuisiniers expérimentés les moyens d'improviser, en leur donnant des conseils sur la manière d'adapter ses recettes à leurs propres goûts.
Et contrairement aux livres de cuisine qui supposent que les lecteurs ont accès à un garde-manger illimité, ce livre est ancré dans la réalité, offrant des conseils pratiques sur le stockage des aliments et la réutilisation des restes. Au fil des histoires personnelles et de la sagesse culinaire de Bronfen, lire Obsessed, c'est comme s'asseoir autour d'un repas fait maison avec une amie intelligente.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781978803633 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 350 |
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