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Titre original :
Nutrition - A Holistic Approach
Contenu du livre :
Aujourd'hui, la compréhension de la nutrition est largement basée sur des considérations et des analyses physiques et chimiques. Hauschka adopte une approche radicalement différente, considérant la matière - et les aliments en particulier - comme ayant un aspect spirituel. Dans cette perspective holistique, il présente une nouvelle approche pratique de la nutrition.
Cet ouvrage classique est le résultat des nombreuses années de recherche du Dr Hauschka à la clinique Ita Wegman d'Arlesheim, en Suisse. Grâce à une expérimentation active, Hauschka a découvert de nouvelles connaissances sur les principes de la digestion, ce qui lui a permis de mettre au point un système de nutrition adapté à l'époque actuelle.
À l'ère de la production alimentaire de masse, Hauschka se penche sur l'un des aspects les plus négligés de la nutrition, à savoir la qualité des aliments. Il aborde les aspects de l'alimentation qui peuvent être mesurés par les moyens scientifiques conventionnels, ainsi que les aspects qui défient la quantification par les méthodes habituelles. Il relie ces résultats à une étude historique de la culture, de la préparation et de la conservation des aliments, ainsi qu'à la question des aliments traités chimiquement de nos jours.
Dans le climat actuel de craintes et d'inquiétudes concernant l'alimentation - ESB, fièvre aphteuse, modifications génétiques, empoisonnement chimique, etc. - le livre de Margarethe Hauschka prend une nouvelle importance et apporte une contribution significative au débat actuel. Le livre de Margarethe Hauschka prend une nouvelle importance et apporte une contribution significative au débat actuel. Il contient également des suggestions diététiques concises du Dr Margarethe Hauschka pour les personnes en bonne santé comme pour les malades.
Ce livre accompagne l'autre ouvrage de l'auteur, La nature de la substance.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781855841178 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | A Holistic Approach |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2002 |
| Nombre de pages : | 248 |
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