Nutrition et santé oculaire

Titre original :

Nutrition and Eye Health

Contenu du livre :

La cécité et la déficience visuelle ont un impact considérable sur le bien-être physique et mental d'un individu. La perte de vision est un problème de santé mondial, avec environ 250 millions de personnes vivant actuellement avec une perte de vision, dont 36 millions sont considérées comme aveugles. La déficience visuelle est plus fréquente chez les personnes âgées, la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) représentant plus de 50 % des cas dans le monde. Le stress oxydatif a été fortement impliqué dans la pathogenèse de ces deux affections et, par conséquent, le rôle des facteurs nutritionnels, en particulier des caroténoïdes et des micronutriments antioxydants, a été étudié en tant que stratégies préventives ou thérapeutiques possibles.

Le syndrome de l'œil sec est l'une des affections ophtalmologiques les plus répandues dans le monde. Il se produit lorsque l'œil ne produit pas suffisamment de larmes et/ou que les larmes s'évaporent trop rapidement, ce qui entraîne une gêne et des troubles visuels plus ou moins importants. On s'est récemment beaucoup intéressé au potentiel de la supplémentation orale ou topique en acides gras essentiels (AGE), en particulier en acides gras oméga-3 et oméga-6, en tant qu'adjuvant aux traitements conventionnels de la dysplasie des voies respiratoires.

L'objectif de ce numéro spécial sur la nutrition et la santé oculaire est de publier des articles décrivant le rôle de la nutrition dans le maintien de la santé oculaire et l'utilisation d'interventions nutritionnelles pour prévenir ou traiter les maladies oculaires. Un accent particulier (mais non exclusif) sera mis sur les articles (revues et/ou études cliniques ou expérimentales) relatifs à la cataracte, à la DMLA et à la DES.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9783039219902
• Auteur : John Lawrenson
• Éditeur : Mdpi Ag
• Langue : anglais
• Reliure : Broché