Titre original :
Nutrition and Cancer Prevention: From Molecular Mechanisms to Dietary Recommendations
Contenu du livre :
Le cancer est un problème majeur de santé publique à l'échelle mondiale. Parmi les différents facteurs liés à l'environnement et au mode de vie qui contribuent au risque de cancer, l'alimentation est un facteur clé.
Rédigé par une équipe internationale d'experts influents, ce livre présente et discute des sujets d'actualité sur la nutrition et la prévention du cancer. Il couvre à la fois les influences nutritionnelles sur les différents cancers et des chapitres spécifiques sur les cancers les plus courants. Des études basées sur la génomique nutritionnelle montrent que certains composants alimentaires modulent la cancérogenèse par le biais de mécanismes cellulaires et moléculaires complexes.
Une meilleure compréhension de ces différents mécanismes est nécessaire pour établir des recommandations alimentaires plus efficaces pour la prévention du cancer. Ce livre permettra de mieux comprendre ces mécanismes et constituera un ouvrage important pour tous ceux qui travaillent dans le domaine de la santé nutritionnelle, des sciences de l'alimentation et de la recherche sur le cancer.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788013413 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 434 |
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