Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration objective et approfondie de l'intersection entre la nutrition et le comportement, en s'appuyant largement sur la recherche empirique. Il couvre un large éventail de sujets mais peut ne pas être la lecture la plus attrayante pour ceux qui ne sont pas profondément intéressés par le sujet.
Avantages:Informations objectives et bien documentées, couverture concise mais complète de divers sujets, convient à ceux qui s'intéressent à la nutrition humaine, commentaires positifs de lecteurs qui le recommandent vivement.
Inconvénients:Pas une lecture passionnante pour tout le monde, style d'écriture potentiellement aride, peut plaire principalement à ceux qui ont un intérêt marqué pour le sujet.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Nutrition and Behavior: A Multidisciplinary Approach
Contenu du livre :
La relation entre la nutrition et le comportement est bidirectionnelle par nature, les facteurs nutritionnels pouvant affecter l'activité et la disposition et le comportement ayant un impact sur le régime alimentaire et la consommation de nourriture.
Cet ouvrage passe en revue ces liens, en commençant par leur base neurobiologique complexe, comme dans le cas de la carence en folates et du déclin cognitif. Il illustre également comment le comportement peut déterminer les choix ou le statut nutritionnel par le biais de la modélisation par les pairs et de mauvaises habitudes alimentaires.
Les micronutriments et les troubles alimentaires font ensuite l'objet d'un examen critique des méthodes et résultats de recherche actuels, avant que les facteurs d'influence extra-nutritionnels sur le comportement, tels que la caféine, les compléments alimentaires à base de plantes et l'alcool, ne soient abordés dans la dernière partie de l'ouvrage.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781780644455 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 272 |
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